¿A quién no le gustan las torrijas? Pues puede ser que alguna persona quede todavía que no sea fanática de las torrijas, pero si tú no eres una de ellas… ¡apunta estas recetas! Alternativas saludables y bajas en calorías a las torrijas tradicionales que te hacía tu abuela.
Torrijas al horno
Esta receta de torrijas es más ligera y baja en calorías ya que, en lugar de freírlas, las torrijas se hacen al horno.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 rebanadas de pan (si es integral, mejor)
- 2 claras de huevo
- 100ml de leche
- 20g de ralladura de limón
- 50g de salvado de avena
- Canela molida y cacao puro al gusto
- Edulcorante en polvo
Así se hacen…
- Hierve la leche con la ralladura de limón y el edulcorante.
- Sumerge las rebanadas de pan unos 5 minutos en la leche.
- Pasa las rebanadas por las claras de huevo y después por el salvado de avena, así se quedarán crujientes.
- Coloca las torrijas en una placa de horno con aceite o antiadherente y espolvorea la canela y el cacao puro.
- Hornea a 200-220 grados durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
Torrijas veganas
Para intolerantes a la lactosa, vegetarianos y veganos… ¡nada mejor que unas torrijas veganas! Más ligeras y con todo el sabor.
Ingredientes:
- 350gr de pan del día anterior
- 600 ml de bebida de soja
- 4 cucharadas de sirope de agave
- 1 ramita de canela
- AOVE
- 8 cucharadas de harina de garbanzo
- 200 ml de agua
- Azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
Así se hacen…
- Hierve la bebida de soja con el sirope de agave, el limón y la ramita de canela durante 5 minutos.
- Mientras la leche se enfría, prepara el «no huevo». Mezcla la harina de garbanzo con agua y unas gotitas de vinagre hasta que quede una textura parecida al huevo.
- Prepara la sartén con AOVE y echa las rebanadas pasadas por la leche y el «no huevo».
- Después, pásalas por una mezcla de azúcar y canela.
Puedes hacerlas también la horno, a 200grados durante 5 minutos por cada lado.
Torrijas fit
¿Unas torrijas con un extra de proteína? ¡Claro que sí! Prueba las torrijas fit y olvídate de remordimientos.
Ingredientes:
- 1 barra de pan 100% integral o de espelta
- 2 huevos
- 1 cucharada de proteína en polvo sabor vainilla
- Canela al gusto
- 1 vaso grande de leche (desnatada o vegetal sin azúcar)
Así se hacen…
- Hierve la leche con la proteína en polvo
- Baña el pan en la leche y después pásalo por los huevos
- Con un poquito de aceite, pasa las torrijas por la sartén a fuego lento
- Espolvorea la canela para darles un toque de sabor
Así que ya sabes… ¡no hay excusa para no disfrutar de unas buenas torrijas esta Semana Santa!
